Für qualitätsbewusste Winzer ist schonende Behandlung der Trauben selbstverständlich. Im Weingut Graf geht man noch weiter und setzt auf organisch-biologischen Landbau. Spezialität des Hauses ist der „Römertrunk“ im Tonkrug, für den die Trauben in einer Baumpresse gepresst werden. In der Vinothek lagern Weine bis zum Jahrgang 1957.

„Es stehen einer Weinbaugeneration nicht mehr als 30 Ernten zur Verfügung, um guten Wein zu produzieren. Daher: Nutzen wir die Zeit!“ – Leitspruch von Weinb(r)auer Werner Pölz. Wir, Judith und Werner Pölz strukturieren den elterlichen Betrieb in kleinen Schritten um, und sind unserem Ziel, durch Qualitätsverbesserung den Wein hauptsächlich in Flaschen zu vermarkten, schon näher gerückt.

Als Andreas Urban vor wenigen Jahren den elterlichen Weinbaubetrieb übernahm, hatte er eine klare Vorstellung wie seine Weine aussehen sollten. Auf alle Fälle in der höchsten Qualität, die ein Jahrgang zulässt, trocken und jede Sorte soll unverfälscht (sortentypisch), so wie die Natur sie und schenkt, in die Flasche gelangen.

Die Rieden gedeihen auf fruchtbaren Lehmböden in Schalladorf, einer Katastralgemeinde von Wullersdorf. Es werden die Sorten Grüner Veltliner, Rivaner, Chardonnay, Gelber Muskateller, Roter Traminer, Sauvignon Blanc, Blauer Portogieser, Blauburger, Zweigelt und Roesler auf ca. 11ha Rebfläche gekeltert.

Birgit Eichinger liebt Weine mit Tiefgang und Eleganz. Zudem sucht sie die Individualität, den Charakter. Als größte Herausforderung sieht sie es daher, den Weinen ihre unverwechselbare Handschrift zu geben. Denn von einem ist sie überzeugt: GROSSE WEINE ENTSTEHEN IM KOPF UND IM HERZEN.

Ihre Weine legen national wie international eine respektable Performance aufs Parkett, sammeln Sterne, Punkte und Medaillen. Der Riesling Heiligenstein 2003 wurde bei den Decanter World Wine Awards in London sogar zum besten Riesling der Welt gekürt.

Seit 2008 leitet Christoph Bauer gemeinsam mit seiner Frau Heidi den Betrieb im Pulkautal. Das Winzerpaar legt dabei großen Wert auf eine ausgewogene Kombination von alten Traditionen und neuen Ideen. Im Jahr 1935 wurde von Hans Bauer der Grundstein gelegt, heute bewirtschaftet das Weingut rund 18 ha Weingartenfläche in der Weinviertler Rotweingemeinde Haugsdorf.

Zu den wichtigsten Weinen des Betriebs zählen Grüner Veltliner, Zweigelt und der barrique-ausgebaute Zweigelt Reserve.

Wir leben und erleben das Weinviertel aus fester Überzeugung zur Region. Diese Ideologie schenkt uns die Kraft, einen der besten Grünen Veltliner zu keltern.

Weinviertel pur – das ist das Motto des Weinguts Hindler aus der kleinsten Weinstadt Österreichs Schrattenthal. Hier spiegelt sich die Würze des Weinviertels in finessenreichen Weißweinen, allen voran der Grüne Veltliner, Riesling Kalvarienberg und Chardonnay.

Gar nicht so klein ist das Unterretzbacher Weingut, seit Jahren einer der Vorzeigebetriebe im nordwestlichen Weinviertel. Obwohl naturgemäß Spezialist für den niederösterreichischen Sortenfavoriten Grüner Veltliner, weiß man sehr wohl auch Riesling, Chardonnay oder gar dem sensiblen Traminer Feinheiten zu entlocken.

Große Lagen fernab jeder potenziellen Umweltbelastung sind ein Geschenk und der größte Reichtum des Weinguts. Sie zu pflegen und zu bearbeiten und vor allem zu beobachten ist unsere Aufgabe. Eine Herausforderung, die mit viel Erfahrung und Gespür gemeistert wird.

Winzer zu sein bedeutet für Simone und ihre Eltern Karl und Anni Jordan, die Faszination der Natur einzufangen, sensibel dafür zu sein und die besten Qualitäten, die die Natur zulässt in den Keller einzufahren.

Pulkau fasziniert mit Böden vom Maissauer Granit bis zu feinkörnigen Lössböden an den Ausläufern des Manhartsberges. Diese Gegebenheiten sind der Ursprung für unsere Rotweinaffinität in dem weißweindominierenden Weinviertel, wo wir gemäß unserer Tradition auf Zweigelt und St. Laurent setzen.

Nicht nur bei unseren Weinen, auch in unserem 2010 fertig gestellten Weingut, versuchen wir Tradition und Innovation zu vereinen. Sie können in unseren Verkostungsebenen Weine genießen, die Seele in unserer Lounge baumeln lassen, auf unserer Terrasse das Schauspiel der Natur beobachten oder sich von der Kreativität und Vielschichtigkeit unserer Galerie faszinieren lassen.

Unser Weingut liegt in einer der schönsten Gegenden des westlichen Weinviertels, nahe des Manhartsberges. Nach dem Motto „Konsequente Qualität“ produzieren wir hochwertige Weine, bei denen Unverwechselbarkeit und Ausdruck bestechen. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen uns immer wieder in unserer Arbeit.

Angesiedelt in Deinzendorf, inmitten der sanften Weinhügel des Pulkautals und direkt an der Weinviertler Weinstraße liegt das Weingut Laurer, das auf einer langen, generationenübergreifenden Winzertradition fußt: Die Kunst des Weinbaus wird in der Familie Laurer schon seit dem Jahr 1516 weitergegeben.

Wilhelm Laurer keltert besonders reine und fruchtige Weine, die aufgrund des ausgezeichneten Kleinklimas des Pulkautals beste Bedingungen für ihr Gedeihen vorfinden.

Unser Ziel ist es, ausgezeichnete Weine in sortentypischer Reinheit zu schaffen. Dies erreichen wir durch eine Kombination von Tradition, Hygiene und Moderne. Dabei ist es uns besonders wichtig, Weine herzustellen, die für unser Terroir charakteristisch sind und deren Herkunft und Sorte unverwechselbar vermitteln.

Auf den Urgesteinsböden, welche von einer mächtigen Lehm- und Lößschicht bedeckt sind, produzieren wir unsere kräftigen und chremigen Veltliner, die mit Frucht, Frische und Rafinesse überzeugen.

Die Familie Nebenführ bewirtschaftet 9 ha Weingarten, wobei der Schwerpunkt bei den Rotweinsorten liegt. Mittels aufwändiger Pflege wird im Weingarten der Ausgangspunkt für eine hohe Qualität geschaffen. Dies erfordert gezielte Grünarbeiten und ausdünnen der Trauben. Die Weintrauben werden während der Handlese selektioniert um beste Qualität zur Verarbeitung zu bringen.

Die Lagen des Weinguts Sonnenhügel befinden sich rund um das kleine Dorf Unterretzbach, in der Nähe von Retz. Eine dieser Lagen – der Sonnenhügel oder „Summahiwö“ – war Namensgeber des Weingutes. Unverwechselbare intensive Weine mit Charakter und Charme sind die Passion der Winzerfamilie.

Bei jeder Arbeit in den Weinbergen hat Winzer Christoph Schleinzer im Kopf, wie der Wein schmecken soll. Nur so ist es ihm möglich, sein Ziel zu erreichen und Weine in die Flasche zu füllen bei denen seine Handschrift klar erkennbar ist.

Schrattenthal im Weinviertel, kleinste Weinstadt Österreichs, seit jeher umgeben von Weingärten, hat Charakter. Boden und Klima definieren an diesem Ort ein unverwechselbares Terroir. Hier fühlen sich Grüner Veltliner, Riesling und Zweigelt wohl – Sorten, auf die sich das Weingut Zull spezialisiert hat.