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wein basis seminar mit koch workshop

… mit selbstgekochtem viergängigem Menü

Ein gutes Glas Wein und ein herrliches Gericht sind für Sie der Inbegriff von Harmonie? Wir zeigen Ihnen, welcher Wein am besten zu welcher Speise passt und inspirieren Sie dazu, selbst die eine oder andere Köstlichkeit auf den Tisch zu zaubern.

Inhalt:

  • Lebensmittelqualität beim Einkauf
  • Tipps und Tricks für unkomplizierte Kocherlebnisse
  • Genussvolles Anrichten am Teller
  • Harmonielehre von Wein und Speisen
  • Gemeinsame Zubereitung eines raffinierten viergängigen Menüs
  • Kennenlernen der Charakteristika der wichtigsten Weinsorten
  • Besonderheiten der Bodenverhältnisse und deren Auswirkungen auf den
    Geschmack und Charakter der Weine aus diesem Gebiet
  • Strukturierte Verkostung und Weinsprache
  • Sensoriktraining und Glaskultur
  • Weinproduktion – praktisch veranschaulicht im Weingarten
  • Kellertechnik und deren Auswirkung auf die Weinqualität
  • Optimale Weinlagerung
  • Serviertemperatur und Verkostungsreihenfolge

Seminarunterlagen werden bereitgestellt

Kochschürze und Rezeptsammlung zum mit nach Hause nehmen

Heurigenbuffet bzw. viergängiges selbstgekochtes Menü am Ende des Seminartages und Getränke sind inkludiert

Ort: im geheizten Seminarkeller der Weinakademie Retz

Dauer: zweitägig, mindestens 14 Stunden

Gruppengröße: maximal ca. 10 Personen

Preis: EUR 159,00

Falls Sie einen Gutschein für das wein basis seminar besitzen, können
Sie gegen Aufzahlung an diesem Seminar teilnehmen.

Seminargutscheine können für Spätentschlossene auch per Email zum
Selbstausdruck zugesendet werden.