Voraussetzung für die hohe Qualität der Berger Weine ist das Terroir der Lagen, das der Manhartsberg mit seinen Urgesteinszügen stark beeinflusst, und das Klima, dass den Grünen Veltliner die Feinheit, Frucht und Eleganz gibt. Durch ertragsregulierende Maßnahmen werden physiologisch reife Trauben produziert, die dann im Keller schonend und nach neuesten Methoden verarbeitet werden.